Advierten que el pescado de un camión que chocó en Ruta 3 no es apto para consumo humano
Advirtieron que el pescado esparcido en la banquina tras el accidente de un camión en la Ruta Nacional 3 no se encuentra en condiciones para ser consumido, ya que perdió la cadena de frío y sus propiedades originales
El incidente vial, protagonizado por un camión de la empresa Southring, ocurrió este miércoles en la intersección de la Ruta 3 y 26, y provocó que una gran cantidad de pescado terminara desparramado a un costado del camino. Ante esta situación, personal técnico de Bromatología se presentó de inmediato en el lugar para realizar una inspección.
Los resultados de los análisis fueron determinantes. Las mediciones mostraron que el pescado alcanzó una temperatura de 10°C, superando ampliamente la temperatura máxima permitida de 2°C para su conservación. Además, su pH era de 9,5, excediendo el valor máximo de 6,8. Estos índices confirman que el alimento perdió sus propiedades organolépticas, volviéndose potencialmente peligroso para la salud.
Por esta razón, la municipalidad insta a los vecinos a no recolectar ni consumir el pescado, ya que representa un riesgo sanitario importante.
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