Investigan una venta ilegal de alimentos en Chubut tras el grave cuadro de una niña con SUH
Investigan la venta de carne por Facebook tras el grave cuadro de una nena con SUH
Una grave denuncia por comercialización irregular de alimentos puso en alerta a las autoridades sanitarias de la provincia. La Fiscalía de Puerto Madryn, a cargo de la Dra. Romina Carrizo, inició una causa penal contra un particular que vendía carne a través de Facebook, luego de que una niña de 5 años resultara afectada por Síndrome Urémico Hemolítico (SUH).
La investigación se activó de inmediato tras la notificación del sistema de salud provincial. Según los primeros datos, la familia de la menor habría adquirido carne picada a través de un grupo de compra-venta en la red social, producto que habría estado contaminado con la bacteria Escherichia coli.
Allanamientos y secuestro de mercadería
En el marco de las medidas judiciales, se realizó un operativo en el domicilio del vendedor, quien fue imputado por delitos contra la salud pública. En el lugar, los investigadores constataron que la actividad se realizaba de forma clandestina, sin ningún tipo de habilitación ni control bromatológico.
Durante el allanamiento se secuestraron elementos que complican la situación del imputado:
Una picadora de carne industrial.
Un freezer con diversos cortes de carne en su interior.
Prensas para la elaboración de hamburguesas y herramientas para ablandar carne.
El peligro de la carne picada en verano
Desde el Ministerio Público Fiscal hicieron un llamado urgente a la conciencia social, especialmente durante la temporada estival. El SUH es una enfermedad grave que puede causar insuficiencia renal crónica o incluso la muerte, afectando principalmente a niños pequeños.
Recomendaciones clave para la comunidad:
Evitar el consumo de carne picada en menores de 5 años.
Comprar solo en locales habilitados: Las redes sociales no garantizan la cadena de frío ni el origen sanitario de los productos.
Cocción total: La carne debe estar bien cocida, sin rastros rosados en su interior (debe alcanzar los 71°C).
La pérdida de la cadena de frío durante los días de calor extremo en la región incrementa drásticamente la proliferación de bacterias, convirtiendo a la venta ambulante o digital de alimentos frescos en un riesgo latente para la vida.
