Marea roja: advierten que los mariscos extraídos de la costa pueden contener toxinas
La científica Irene Villalobos explicó que las floraciones de microalgas son un fenómeno natural y frecuente durante la primavera. Recomendó evitar la recolección de moluscos y consumirlos únicamente en comercios habilitados. También detalló cuáles son los primeros síntomas de intoxicación.
En el contexto de la veda por marea roja dispuesta en Chubut, la científica Irene Villalobos advirtió sobre los riesgos de consumir mariscos recolectados directamente de la costa y explicó que pueden contener toxinas peligrosas para la salud.
Durante una entrevista radial, señaló que la marea roja se produce cuando determinadas microalgas se multiplican de manera excesiva debido a condiciones ambientales favorables. Se trata de un fenómeno natural y estacional que suele presentarse con mayor frecuencia durante la primavera.
En las costas de Chubut, una de las especies que se observa habitualmente es Alexandrium catenella, productora de toxinas paralizantes.
Villalobos explicó que los moluscos bivalvos, como mejillones, almejas, cholgas y vieiras, se alimentan filtrando el agua. Cuando esta contiene microalgas tóxicas, pueden acumular esas sustancias en su organismo sin presentar cambios visibles.
Por ese motivo, recomendó comprar mariscos en pescaderías habilitadas o consumirlos en restaurantes y comercios que garanticen los controles sanitarios. También desaconsejó recolectarlos directamente de la costa, especialmente durante la primavera.
Cuáles son los síntomas de intoxicación
La especialista explicó que la presencia de toxinas no puede detectarse a simple vista, sino que requiere análisis específicos.
Entre los primeros síntomas de intoxicación mencionó el hormigueo o adormecimiento en los labios y en la punta de los dedos. También advirtió que, dependiendo de la cantidad de toxina ingerida y de las características de cada persona, el cuadro puede agravarse y llegar a ser mortal.
Ante la aparición de estos síntomas, recomendó acudir inmediatamente a un centro de salud.
La posible relación con la muerte de ballenas
Durante la entrevista, Villalobos también señaló que la misma toxina fue detectada en el marco de los estudios vinculados con la muerte de ballenas.
En ese sentido, explicó que estos animales se alimentan de organismos del zooplancton que, a su vez, pueden consumir fitoplancton. De esa manera, las toxinas podrían incorporarse a la cadena alimentaria.
Por otra parte, al referirse a una posible relación entre las floraciones algales y el fenómeno de El Niño, aclaró que todavía no se puede establecer una asociación directa. Indicó que en Chile se estudia si existe una correlación entre los años en los que se presenta ese fenómeno y las floraciones de microalgas.
Además, mencionó otros factores que pueden favorecer su aparición, como el aumento de la temperatura del mar, las lluvias y el aporte de nutrientes y materia orgánica al agua.
En este contexto, la recomendación central es respetar la veda vigente, evitar la extracción de moluscos y consumir únicamente productos que cuenten con controles sanitarios.Fuente: BDC