"Comer es cada vez más caro en Comodoro": César Herrera explicó por qué la carne ya pesa el 34% de la canasta

Según detalló, la canasta básica de alimentos en Comodoro Rivadavia se ubica en $774.000, mientras que la canasta básica total alcanza $1.726.000. Herrera explicó que, aunque la canasta local subió alrededor de un 30% anual, frente al 34% informado por INDEC, la comparación debe hacerse considerando que en la Patagonia se parte de una base de precios más alta.

"Es el 34% sobre algo más chico, no es lo mismo que el 30% sobre algo más grande", explicó.

El economista señaló que este mes la medición local arrojó una suba de 2,7%, por debajo del 4,2% del mes anterior, aunque anticipó que los incrementos recientes en la carne se verán reflejados en los próximos relevamientos. Indicó que el peso de la carne dentro de la canasta volvió a crecer: actualmente representa cerca del 34% del gasto en alimentos, cuando meses atrás había caído por debajo de frutas y verduras.

Herrera también advirtió sobre cambios metodológicos forzados en la medición. Explicó que el Gobierno nacional discontinuó el envío de datos del sistema de Precios Claros, lo que obligó al Observatorio a implementar un procedimiento de emergencia para relevar valores de forma electrónica directamente en supermercados.

"El gobierno nacional dejó de mandar los datos. No hay datos en el sitio de Precios Claros", remarcó.

Durante la entrevista, el especialista cuestionó la narrativa oficial sobre la inflación y sostuvo que se trata de un fenómeno multicausal, influido no solo por la emisión monetaria sino también por precios internacionales y devaluación. Señaló que, mientras los indicadores oficiales muestran desaceleración, los consumidores perciben fuertes subas en productos básicos.

"Doña Rosa ve que la carne le aumentó un 10%. Ve que cocinar sale más caro", ejemplificó.

Herrera advirtió además sobre el impacto social de los discursos económicos y la necesidad de debatir públicamente las políticas que se presentan como soluciones inmediatas a problemas estructurales.

La publicación de estos datos se da en un contexto de preocupación creciente por la pobreza alimentaria y la pérdida de poder adquisitivo de los salarios, en una región donde el costo de vida históricamente supera la media nacional.