Intervención en una carnicería: un cargamento de 140 medias reses quedó bajo investigación

El secretario de Control Urbano y Operativo, Miguel Gómez, confirmó que el Municipio mantiene intervenido un cargamento de 140 medias reses tras una inspección realizada por personal de Bromatología. El procedimiento comenzó anteayer, cuando los inspectores detectaron irregularidades en la temperatura de la carne.

"Personal de bromatología municipal detecta un cargamento de carne, precisamente 140 medias vacunos, y al momento de su primera intervención ellos detectan que había de algún modo temperatura no adecuada, más de lo que estipulan las normas sanitarias", explicó Gómez en diálogo con ABC Diario.

Ante esta situación, se labraron las actuaciones correspondientes y se dio inmediata intervención al juez de Faltas. La investigación continuó durante la jornada de ayer, cuando autoridades municipales y provinciales se presentaron en el comercio involucrado.

"Nos constituimos en el comercio y ya la situación fue distinta. El informe de los componentes de SENASA fue objetivo y refiere que la carne está en buen estado", detalló el funcionario. Sin embargo, aclaró que la mercadería todavía no fue liberada.

Como parte del procedimiento, se ordenaron nuevas medidas: un informe bromatológico de la veterinaria responsable de la firma y un hisopado de la carne para confirmar su aptitud.

La Municipalidad permanecerá a la espera de los resultados técnicos para determinar si la carga puede ser comercializada o si corresponderá la desnaturalización del producto.