Comodoro inauguró una sala comunitaria para la extracción de miel y apuesta a fortalecer la producción apícola
El nuevo espacio funciona en kilómetro 17 y permitirá a productores de la región procesar la miel en condiciones sanitarias adecuadas. Desde Comodoro Conocimiento destacaron que es parte de la estrategia de diversificación productiva de la ciudad.
La ciudad de Comodoro Rivadavia sumó una nueva herramienta para impulsar la producción local con la inauguración de una sala comunitaria de extracción de miel, un espacio destinado a acompañar el crecimiento de la actividad apícola en la región.
En diálogo con ABC Radio, el gerente de Comodoro Conocimiento, Domingo "Mingo" Squillace, destacó que la concreción del proyecto es resultado de varios meses de trabajo conjunto entre el municipio, la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco y la Asociación de Apicultores de la ciudad.
"Estamos muy contentos con esta inauguración. Es el producto de varios meses de trabajo con la universidad y con los productores apícolas para ponernos de acuerdo y llegar a esta concreción", explicó.
El nuevo espacio funciona en kilómetro 17, en la chacra de la Asociación de Forestadores y Productores, y cuenta con equipamiento pensado para mejorar las condiciones de trabajo de quienes producen miel en la zona.
Según detalló, el lugar fue diseñado para ser funcional y sustentable, ya que cuenta con termotanques solares y equipamiento adecuado para el procesamiento de la miel.
"La idea es ofrecer un espacio bello, pero sobre todo funcional para los productores de toda la región", señaló.
La iniciativa forma parte de una política de diversificación productiva, con la que el municipio busca impulsar nuevas actividades económicas en la ciudad más allá de la histórica dependencia del petróleo.
"Estamos convencidos de que apoyar cada actividad productiva es clave. Cada productor que apuesta a desarrollar su trabajo necesita del acompañamiento del Estado municipal", sostuvo.
El funcionario recordó que este es el segundo espacio comunitario de extracción inaugurado en la ciudad, ya que el año pasado se habilitó una sala destinada a la producción de aceite de oliva.
En el caso de la apicultura, el trabajo también incluye el acompañamiento técnico de la universidad, que realizará análisis de calidad de la miel, estudios físico-químicos y evaluaciones de los corredores melíferos de la región.
Actualmente, la Asociación de Apicultores cuenta con 15 miembros activos, aunque se estima que en la zona hay más de 50 productores que desarrollan esta actividad.
Además, recientemente se realizó una capacitación con más de 30 participantes, lo que demuestra el creciente interés por la producción apícola.
"Estos espacios van a permitir medir con mayor precisión cuántos productores hay y cuánto se produce en la región. A partir de ahí podremos generar estrategias para mejorar la calidad y ampliar la comercialización", explicó Esquila.
El objetivo a futuro es potenciar la producción local y agregar valor a los productos de la zona, con la posibilidad incluso de posicionar la miel de Comodoro en otros mercados de la provincia y del país.
"Cada puesto de trabajo que se genere y cada familia que pueda vivir un poco mejor es parte del camino que queremos construir", concluyó.
