Estudiantes de Comodoro crearon un tiramisú con algas y un postre con tinta de calamar

La muestra anual del Colegio Biología Marina de Comodoro Rivadavia tuvo una propuesta gastronómica singular: estudiantes elaboraron un tiramisú con alga nori y un postre de cookies con tinta de calamar y sal marina.

Para el tiramisú también utilizaron agar-agar, un gelificante obtenido de algas rojas. En la segunda preparación, combinaron los ingredientes marinos con chocolate.

Según explicaron a El Comodorense, el trabajo articuló distintas materias e incluyó un plan de negocios, análisis de costos y evaluación del impacto ambiental.

Las alumnas prepararon 300 unidades para la muestra y destacaron la respuesta de quienes se animaron a probar sabores diferentes. 

F: El Comodorense.